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食品,蛋白,蔬菜,食物,乳母

提問: 女人哺乳期中宜吃和忌吃什么？ 問題補充: 医师解答: 在哺乳期間，乳母的膳食安排要注意以下幾點：　　1、應該盡量做到食物種類齊全，不要偏食，數量要相應的增加，以保證能夠攝入足夠的營養素。除了吃主食谷類食物，副食應該多樣化，應該粗細糧搭配，每天食用一定量粗糧，并適當調配些雜糧、燕麥、小米、赤小豆、綠豆等。這樣做可保證各種營養素的供給，還可使蛋白質起到互補作用，提高蛋白質的營養價值。　　2、供給充足的優質蛋白質。動物性食品如雞蛋、禽肉類、魚類等可提供優質蛋白質，宜多食用。大豆類食品能提供質量較好的蛋白質和鈣質，也應充分利用。　　3、多食含鈣豐富的食品。乳及乳制品含鈣量最高，并且易于吸收利用，每天應供給一定數量。小魚、小蝦含鈣豐富，可以連骨帶殼食用。深綠色蔬菜、豆類也可提供一定數量的鈣。　　4、為了預防貧血，應多攝入含鐵高的食物，如動物的肝臟、肉類、魚類、某些蔬菜、大豆及其制品等。　　5、攝入足夠的新鮮蔬菜、水果和海藻類。新鮮蔬菜和水果含有多種維生素、無機鹽、纖維素、果膠、有機酸等成分，海藻類還可以供給適量的碘。這些食物可增加食欲，防止便秘，促進泌乳。乳母還要多選用綠葉蔬菜。　　6、不宜多吃吃鹽和鹽漬食品、刺激性大的食品、污染食品、飲酒和喝咖啡，因為它們可通過乳汁影響嬰兒的健康。